1 potje kippenbouillon
1 kippenbouillontablet
3 potjes water
1 kipfilet van 100 à 150 gram
1 steel prei
1 groot blikje tomatenpuree (150 gr)
1 eetl azijn
1 eetl suiker
2 eetl ketjap
4 tot 6 eetl appelmoes
zout en peper
Bereiding:
Breng de bouillontablet en het water daan de kook en laat de kipfilets op laag vuur in circa 10 minuten tegen de kook gaar warden.
Snijd intussen de schoongemaakte prei in smalle ringetjes. Schep de kipfilet uit de pan en snijd hem in blokjes of reepjes.
Doe de prei, de tomatenpuree, de azijn, de suiker, de ketjap en de appelmoes bij de bouillon en laat een paar minuten zachtjes koken tot de prei beetgaar is.
Roer de kip door de soep en voeg naar smaak zout en/of peper toe.